1.一定要加消毒剂吗?

水源头水质难百分百保证，必须消毒处理!

除了饮用水源头被污染，北京公众健康研究所所长李复兴认为，不安全因素还包括：自来水生产工艺没有进步、输水管道造成的二次污染和氯制消毒剂。因为前三种原因无法改变，所以第四点加入消毒剂的过程就必须存在。

2.烧开的水毒素会增加吗?

烧开水的本质目的是为了杀菌，但是杂质、颗粒性污染、重金属离子烧开了也不会消失!

李复兴表示，中国人爱喝开水，自来水一烧开了，其中含的有害物质会比烧开之前有所增加，为啥?

李复兴说，在烧开的自来水中，三氯甲烷、硝酸盐氮都会增加。“因为水分蒸发后，水量减少，但有害物质却没有减少，这就导致其相对量增加。 ”

自来水烧开后，之前含的细菌和病毒的残留物还在水里，而部分有毒有害物质如重金属离子、化学污染物等并不会因水烧开而消失。此外，钙与二氧化碳发生反应生成碳酸钙沉淀也容易导致结石。“ 自来水烧开饮用是我国人民的饮水习惯，水烧开后可以杀死一些细菌微生物，这是古人解决生物污染的良策，但对今日受污染的水源就不是那么适用了。 ”

证据：“余氯致癌” 目前没有直接证据!

不过，也有专家表示不用过分担心自来水中的氯。因为，氯在自来水安全中起到了重要作用，有效遏制了水体致病菌的传播，防止疟疾、痢疾、伤寒等疾病集中暴发。

食品工程博士、科学松鼠会成员云无心曾在媒体上表述，国际癌症研究中心把氯划在“致癌分类”的第三类，“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物”，“余氯致癌”目前在流行病学调查方面也没有直接认同和支持的证据

建议：烧水时揭开壶盖

“建议人们在烧开水时揭开壶盖，这样有利于氯的挥发。”李复兴认为。水如果没有达到沸点，氯并不会挥发到空气中。如果将自来水煮沸，而且继续煮沸一段时间，自来水中的氯就会发生化学变化，变成化合物——三氯甲烷，具有肝毒性、肾毒性。三氯甲烷也会随温度升高而大量蒸发，所以在家中烧开水、煮汤、煮粥时，一定要打开抽油烟机并保持厨房通风，水烧开后两分钟即可关火。

那为啥要推荐用净水器：

前面说过：烧开水的本质目的是为了杀菌，但是杂质、颗粒性污染、重金属离子烧开了也不会消失，就需要借助净水装置去除!

可以根据自己的情况选择净水器，将自来水净化后再饮用，或者将净化后的自来水烧开!

在国外净水器的普及率远远高于国内。使用净水器可以将自来水厂内长期无法根除的消毒副产品处理掉。但特别需要注意的是，使用净水器需要注意三点：经常清洗、定期更换滤芯、定期维护，否则，净水器几个月后就会变成脏水器。